あの道この道・・・どんな道？

　もう…１２月ですね…

　なんともならないこの体調…

　何とかしたい…



　えぇ～。

　お久しぶりに、お料理です。

　今日の晩ご飯♪

　「鰤のあら炊き」です


　えぇ～、まず

　お皿に鰤を並べて塩をふります。

　

















　５分ほど置いて、お湯をかけ塩を洗い流します。

　これで臭みが取れるそう

　次に、お鍋に

　水
　お酒
　砂糖
　薄口しょうゆ
　濃口しょうゆ
　生姜

　を入れます。

　ものすっごく自己流なので、分量は量れませんでした…

　沸騰したら味を見て、鰤を入れます

　

















　落し蓋をして、弱火でコトコト１５分。

　出来上がり


















　母が作る煮魚の匂いを思い出しながら、煮汁を作りました

　鰤の脂もよくのってて、いい味が出てました

　どんどんお箸が進んで、２人で完食でした

　ごちそうさま