2009年12月02日
ブリ♪
もう…１２月ですね…
なんともならないこの体調…
何とかしたい…
えぇ～。
お久しぶりに、お料理です。
今日の晩ご飯♪
「鰤のあら炊き」です
えぇ～、まず
お皿に鰤を並べて塩をふります。
５分ほど置いて、お湯をかけ塩を洗い流します。
これで臭みが取れるそう
次に、お鍋に
水
お酒
砂糖
薄口しょうゆ
濃口しょうゆ
生姜
を入れます。
ものすっごく自己流なので、分量は量れませんでした…
沸騰したら味を見て、鰤を入れます
落し蓋をして、弱火でコトコト１５分。
出来上がり
母が作る煮魚の匂いを思い出しながら、煮汁を作りました
鰤の脂もよくのってて、いい味が出てました
どんどんお箸が進んで、２人で完食でした
ごちそうさま
2009年11月27日
ダイエット！？
最近、夜に重いものを食べることが多かったので軽めにしてます。
こんな感じ
野菜と雑炊です。。。
お野菜はその日によって変わりますが、
最近とっても立派なブロッコリーに出会うことが多いので、ブロッコリー率高いです
雑炊は…手抜きな感じで市販のものです。。。
何故か
…それは…
雑炊が大好きすぎてしっかり作ってしまい、お腹いっぱい食べちゃうから…
胃をちっちゃくするために市販ものです。
体を温めるために大量に生姜入れてます
あと、母が買ってきた
おでんのこんにゃくです
こんにゃくしかなかったです…
めちゃ軽いご飯で物足りませんが、体重減少のため頑張ります
2009年11月25日
芋きん♪
お友達にいただきました。
芋きん
実は、今まで食べたことがなくって。
初めて食べました。
温めて食べても美味しい♪とのことで。。。
オーブントースターで温めて食べてます。
温めると、外がカリッ、中がよりあまぁくなって、一層美味しくなりました
なんだかはまってしまいそう…
2009年11月23日
高かったのに！！！
ショックな出来事が…
この３連休、うちの道案内のわんこをホテルに預けておりました。
本日。
帰ってきたので、部屋着を着せようとおやつをあげながら服を着せていたら！！！
私の爪まで噛んでいた！！！
爪をいじる癖を止めるきっかけとして始めた「ジェルネイル」。
高い爪を齧られた
修理にしばらく行けそうにないので、とりあえず補強
明日にでも直しの連絡しなきゃ
2009年11月21日
2009年11月11日
久々更新♪
えぇ～っと…
２週間ぶりの更新になります…。
えぇ～、またまたパン教室に行ってきました
いろいろと写真を撮ろうと思っていたのですが、一緒にした方たちとのお話が楽しくってすっかり忘れて しまいました
今日作ったのは
『アーモンドベリー』
と…
『ベリーの
』
『アーモンドベリー』はドライブルーベリーとスライスアーモンドが入ったパン生地の上にスライスアー モンドを入れたクッキー生地がのっています
（側面…撮り忘れました
）激うま
クッキー生地がのることでより美味しくなります♪
『ベリーの
』は切ったらこんな感じ
白生地にドライブルーベリーを入れた生地をのせてグルグル巻くので、切ったら「の」の字が見えます
先生のはもっと「の」の字がはっきりしててきれいでした
焼いて、チャイと共に食べました
今日も美味しかったです
Posted by リラックわん at
20:46
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2009年10月27日
2009年10月25日
行ってきました♪
今日は、祖母と母のお誕生日祝いに。
行ってきました
料亭に。まずは先付。
秋の味覚がたくさん♪
次はお吸い物。
そして…お造り
そしてそして…天ぷら
大好きな海老が…
料理も最後に近づいてきました
続いては…これはなんでしょう
…ぱかっ
たっぷりの生姜がはいったあんがかかった茶碗蒸し
ご飯です♪
秋の味覚の栗がいっぱい入ってます
デザートです
持ち込んだケーキにこんなステキな演出をしてくださいました
とってもステキな１日でした♪
お婆ちゃん、お母さん、お誕生日おめでとう！！！
ステキな１年になりますように♪
2009年10月21日
教室２♪
同時に２種類のパンを作ります
機械でコネコネした生地を今度は２：３に分けます
そして成型
生地の大きいほうを大きく伸ばして、チョコシートを挟みます
機械でコネコネした生地を今度は２：３に分けます
そして成型
生地の大きいほうを大きく伸ばして、チョコシートを挟みます
チョコを練りこむ感じで伸ばして伸ばして伸ばしたら…
クルクルクルクル巻きます
巻き終わったら１０等分に切り分け…切り口は…
生地の小さい方は１０等分にして丸く伸ばして、真ん中にチョコのパンを乗せますよ♪
包んで、鉄板に並べます
オリーブオイルを塗って、食パン粉をふって、はさみで頭をちょっきんちょっきん
焼いたら完成
ストライプハードでした
2009年10月21日
教室♪
２ヶ月ぶりぐらいのパン教室、行ってきました
半年振りに帰ってきた姉と
機械でコネコネした生地を、めん棒で伸ばして成型
大きく伸ばして、真ん中にバターシートを置きます
それを３折りにして…
バターを練り込む感じで伸ばしていきます
伸ばしたら、６等分と大きいのを一枚、になるようにカット
カットした記事をタルト型に敷きます
敷きこんだら、中身の具を入れていきます
カレー味に味付けたキャベツ、ウインナー、ぶろっこりー
全部入れたら、卵と生クリームを混ぜたものを流し込みます
チーズをのせて…
焼いたら出来上がり
カレーキッシュでした
2009年10月14日
豚まん♪
前から気になっていた
道の駅 あぐり窪川 の 豚まん
サニーマートに売ってあってずっと気になってました
先日、ついに購入
先ほど食しました
結構大きめ
少し濡らし、ラップをかける
電子レンジで１分３０
湯気まで撮影できないのが残念
皮の部分はちょっぴり甘め
中に入っているお肉もジューシーで
玉ネギも甘くて美味しい
あっという間に食べちゃいました
ごちそうさま
道の駅 あぐり窪川 の 豚まん
サニーマートに売ってあってずっと気になってました
先日、ついに購入
先ほど食しました
結構大きめ
少し濡らし、ラップをかける
電子レンジで１分３０
湯気まで撮影できないのが残念
皮の部分はちょっぴり甘め
中に入っているお肉もジューシーで
玉ネギも甘くて美味しい
あっという間に食べちゃいました
ごちそうさま
2009年10月12日
本番！？
先ほどの２つも入れて夕飯を作ります
まず、用意するものはこちら
にんじん…１本
ジャガイモ…３個（これは私が好きだから多目）
ぶなピー…１パック
しめじ……１パック
あすぱら…１束（５センチ幅に切る）
にんじん・ジャガイモは好きな大きさに切る
きのこは房にわける
にんじん・ジャガイモは圧力鍋に投入
蓋をして強火で１・２分
火が通ったら蓋を開け、鶏肉を団子にしながら入れる
鶏肉に火が通ったらきのこ、アスパラの堅い部分をいれる
２分程待って、アスパラの残りを入れ、顆粒だしを小さじ２程入れる
ホワイトソースをダマにならない様に少しずつ入れる
全部入れたら、塩、コショウ、醤油などで味を調える
出来上がったら、器によそって・・・
いただきます
まず、用意するものはこちら
にんじん…１本
ジャガイモ…３個（これは私が好きだから多目）
ぶなピー…１パック
しめじ……１パック
あすぱら…１束（５センチ幅に切る）
にんじん・ジャガイモは好きな大きさに切る
きのこは房にわける
にんじん・ジャガイモは圧力鍋に投入
蓋をして強火で１・２分
火が通ったら蓋を開け、鶏肉を団子にしながら入れる
鶏肉に火が通ったらきのこ、アスパラの堅い部分をいれる
２分程待って、アスパラの残りを入れ、顆粒だしを小さじ２程入れる
ホワイトソースをダマにならない様に少しずつ入れる
全部入れたら、塩、コショウ、醤油などで味を調える
出来上がったら、器によそって・・・
いただきます
タグ ：ごはん
2009年10月12日
下準備・２♪
またまた下準備
胸肉を用意します
胸肉を一口大に切って、フードプロセッサーへ
グインとまわしてこの状態に
ここに
片栗粉…小さじ１
塩………少々
酒………少々
を入れグインとまわします
こちら
違いが分からなくて申し訳ない
以上でこちらは出来上がり
二つあわせてなにが出来るかな
胸肉を用意します
胸肉を一口大に切って、フードプロセッサーへ
グインとまわしてこの
状態に
ここに
片栗粉…小さじ１
塩………少々
酒………少々
を入れグインとまわします
こちら
違いが分からなくて申し訳ない
以上でこちらは出来上がり
二つあわせてなにが出来るかな
2009年10月12日
下準備・１♪
今からあるものを作ります
さてなんでしょう
きっとすぐ分かりますよ
準備するものはこちら
バター…２０グラム
小麦粉…大さじ５杯
豆乳……２カップ
玉ネギ…小１個（みじんぎりにしておく）
「豆乳で作っても美味しい」と
教えて頂いたので挑戦
まず、熱したフライパンにバターを半量入れます
バターが溶けたら玉ネギ入れます
玉ネギがしんなりしたら、残りのバターを入れます
バターが溶けたら小麦粉入れます
粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます
の状態になれば少しずつ豆乳を入れていきます
ゆっくり入れていくのがコツ
この状態になれば出来上がり
何を作っているかもうわかりましたよね
そう豆乳ホワイトソースです
さて、これで何が出来るかな
あっ、玉ネギを入れたほうが、ダマダマにならず上手く作れる気がします
さてなんでしょう
きっとすぐ分かりますよ
準備するものはこちら
バター…２０グラム
小麦粉…大さじ５杯
豆乳……２カップ
玉ネギ…小１個（みじんぎりにしておく）
「豆乳で作っても美味しい」と
教えて頂いたので挑戦
まず、熱したフライパンにバターを半量入れます
バターが溶けたら玉ネギ入れます
玉ネギがしんなりしたら、残りのバターを入れます
バターが溶けたら小麦粉入れます
粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます
の状態になれば少しずつ豆乳を入れていきます
ゆっくり入れていくのがコツ
この状態
になれば出来上がり
何を作っているかもうわかりましたよね
そう
豆乳ホワイトソースです
さて、これで何が出来るかな
あっ、玉ネギを入れたほうが、ダマダマにならず上手く作れる気がします
タグ ：ごはん
2009年10月12日
おやつ
おやつを食べに
これまた三越に行きました
ケーキが食べたかったので、三越に
本館地下１階の
HANAKO へ
new って書いてあった
ミルフィーユ
を注文
パイ生地を注文してから焼いてくれるみたい
店中にパイの匂いが充満して
美味しい気分に
カスタードクリームも甘すぎることなく
美味しかった
タグ ：おやつ
2009年10月11日
夕食！
今日は北海道物産店で買ってきた
じゃが豚
を夕食にしました
まず、お湯を沸かします
そこに白菜の芯を投入
柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったら…葉っぱ入れます
その後
じゃが豚
入れます
しばらくした後
今度はモヤシです
蓋をして２分ほど…
一緒に入っているスープを入れ一混ぜ
好みの味に調節します
野菜がいっぱいでしたが、しっかり味出ていたので
今日は追加なしです
最後にネギ
完成
おわんについで…
いただきます
今日は運よく発見した
ヤリイカの握りと共に…
今日も食後に
チョコバー
ご馳走様でした
じゃが豚
を夕食にしました
まず、お湯を沸かします
そこに白菜の芯を投入
柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったら…葉っぱ入れます
その後
じゃが豚
入れます
しばらくした後
今度はモヤシです
蓋をして２分ほど…
一緒に入っているスープを入れ一混ぜ
好みの味に調節します
野菜がいっぱいでしたが、しっかり味出ていたので
今日は追加なしです
最後にネギ
完成
おわんについで…
いただきます
今日は運よく発見した
ヤリイカの握りと共に…
今日も食後に
チョコバー
ご馳走様でした
タグ ：ごはん
2009年10月10日
今日の夕飯♪
またご飯日記です
今日は、お昼が遅かったので、軽めご飯
しかも作ってない…
怠けてる…
えっと、まずこれ
これがないと一日が終わった気がしないです…
そして、これ
牛たたき
好きです半額とかになってたら迷わず買います
それぐらい好き
そしてそして戦利品の１つ
イカです
これを食べながらのお酒は美味しい
魚卵のプチプチ感もなんとも言えません
食事はこんな感じでとってもかる～く終わりました
これだけでは終わらず、デザート
ドーン とこちら
こちらも戦利品ですね
中身はこんな感じ
これまた美味です
１本食べたら幸せです
また明日の朝までのお た の し み です
タグ ：ごはん
2009年10月09日
戦利品♪
三越の
北海道物産展
行ってきました
そんなに買ってどうするの
というぐらい買ってしまいました
１つずつ御紹介
今回とっても楽しみにしていた
花畑牧場の生きゃらめる
去年かな？
プレーンは食べたことがあったので、今回は
夕張メロン と 宮崎マンゴーにしてみました
二つ目
以前、天満屋での出展の時に買って、はまってしまった代物
じゃが豚
モチモチした皮がとっても美味しい
野菜たっぷりのスープに入れて食べると美味
三つ目
これは母のリクエスト
ROYCE’ の ポテトチップチョコレート と ナッツチョコバー
ナッツチョコバーは私の好物
あったらいいなぁ～
と思って行ったらあったので、即買いしました
ちなみに、このポテトチップスは新じゃがらしいです
四つ目
ちょっと気になっていた
焼きドーナツ
迷ったけど、家族の人数分３つ買いました
手前から プレーン カボチャ クルミ
最後に
私の
大好きなイカの佃煮の一種
よく買います
いっぱい買い物できて楽しかった
また買いに行きたいな 2009年10月09日
2009年10月08日
ご・は・ん♪
今日もご飯日記
今日は、昨日の炊き込みご飯にチーズをのせて焼いてみました
また違った感じで美味し
そして、ちょっと珍しい
しめさんま
脂がほどよくのってて美味しかった
あと、大根おろしになめこをのせたもの
ポン酢をかけて食べます
大根おろしが辛くて、私には食べにくかった…
そしてそして…食事に欠かせない
飲み物
１週間ぶりくらいのちゅーはい
美味しかったぁ
今日は、ご飯が美味しくて食べ過ぎました
お腹がいっぱいだぁ
でも、もう一本飲もうかな
